Matière non toxique, majoritairement minérale à base de sable de quartz (oxyde de silicium) qui résiste à de très fortes températures, s'utilise aussi bien dans le four que le micro-ondes. Propriétés isolantes. Sa souplesse permet un démoulage facile. Revêtement antiadhésif. Pas d'ajout de matières grasses. Hygiénique et facile à laver à la main comme au lave-vaisselle.